Sumérgete en la identidad culinaria arraigada en generaciones. La Baitina, un local histórico y sede de las primeras ediciones del Festivalbar, con vistas panorámicas de todo el altiplano, guardiana de tradiciones, reinventa sabores atemporales como el queso Asiago de las cabañas de montaña, setas porcini, embutidos y Patatas de Rotzo. La cocina tradicional celebra el patrimonio local, ofreciendo una reinterpretación refinada de platos con ingredientes locales y rigurosamente elaborados por nues