Nuestro concepto

La Baitina se destaca como un lugar donde la tradición culinaria, transmitida de generación en generación, se fusiona con la creatividad en un viaje gastronómico único. La cocina creativa de la enoteca redescubre y reinventa sabores locales preciosos, transformando ingredientes como el Asiago D.O.P., las Patatas de Rotzo y otros en delicias contemporáneas. El enfoque artesanal y la celebración de los ingredientes locales hacen de La Baitina un lugar especial, donde cada plato es una experiencia culinaria cautivadora que cuenta la historia e identidad de la región.