Notre concept

La Baitina se distingue comme un lieu où la tradition culinaire, transmise de génération en génération, se marie à la créativité dans un voyage gastronomique unique. La cuisine créative de la cave à vin redécouvre et réinvente des saveurs locales précieuses, transformant des ingrédients tels que l'Asiago D.O.P., les Pommes de terre de Rotzo, et d'autres en délices contemporains. L'approche artisanale et la célébration des ingrédients locaux font de La Baitina un endroit spécial, où chaque plat est une expérience culinaire captivante qui raconte l'histoire et l'identité de la région.